Tarif Hakkında

Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak, ağızda dağılan enfes bir un kurabiyesi tarifiyle karşınızdayız. Bu pratik tarifle, kısa sürede misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edecek lezzetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabiliyor. Hazırlanışı ise oldukça basit ve anlaşılır şekilde anlatılmıştır. Deneyimli ya da yeni başlayan herkes bu tarifi rahatlıkla uygulayabilir. Kurabiyelerin puf gibi kabarması ve ağızda dağılması için püf noktalarını da paylaştık. Deneyip, tarifin tadına baktığınızda, siz de bu muhteşem lezzetin büyüsüne kapılacaksınız.

Malzemeler

Kurabiye Hamuru İçin:

  • 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3-3,5 su bardağı un (eleme işlemi önemlidir)

Süsleme İçin:

  • 1/2 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı

Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, sıvıyağı ve pudra şekerini derin bir kapta iyice çırpın. Kıvamı homojen olan karışıma buğday nişastasını ekleyin ve tekrar çırpmaya devam edin. Ardından, azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Unu azar azar eklemek, kurabiyenizin kıvamını ayarlamanızda size yardımcı olur. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Çok sert olmamasına dikkat edin. Hazırladığınız hamuru streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenmiş hamuru, istediğiniz şekli vererek yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, ılık haldeyken pudra şekerini üzerine serpin. Soğuduktan sonra ağızda dağılan un kurabiyelerinizi sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.






Püf Noktaları

Un kurabiyelerinizin daha da lezzetli olması için birkaç püf nokta: Oda sıcaklığındaki tereyağı kullanmak önemlidir. Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin. Hamuru çok fazla yoğurmayın. Pişirme süresini kurabiyenizin boyutuna göre ayarlayın. Fırından çıkardıktan sonra, sıcakken pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!

Değişiklik Önerileri

Bu tarif temel bir ağızda dağılan un kurabiyesi tarifi olup, dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Örneğin; hamura çikolata parçaları, fındık, ceviz gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Pudra şekeri yerine, eritilmiş çikolata sosu ile de süsleyebilirsiniz. Kısacası, hayal gücünüzü kullanarak kendi özel un kurabiyesi tarifinizi oluşturabilirsiniz.