Lezzetli ve Pratik Bir Kahvaltı Alternatifi

Pratik yapımı ve enfes lezzetiyle bu mini pankek tarifi, kahvaltı sofralarınızın yeni favorisi olmaya aday. Zeytin ve kuru domatesin eşsiz uyumunun, tereyağının hafifliğiyle buluştuğu bu tarif, üzerine rendelenmiş peynir ile tamamlanarak hem doyurucu hem de hafif bir seçenek sunuyor. Hem kahvaltı için hem de günün herhangi bir saatinde atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu pratik pankekler, hazırlık süresiyle de sizi cezbedecek. Çocuklarınızın da seveceği bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Tarifin malzemeleri kolayca bulunabiliyor ve hazırlık aşaması oldukça basit. Deneyen herkesin beğenisini kazanan bu lezzetli pankekleri, siz de sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Malzemeler

A. Kuru Domates ve Zeytin:* 8 adet kuru domates
* 1 su bardağı ızgara yeşil zeytin
B. Pankek Hamuru:* 2 adet yumurta
* 1/2 su bardağı süt
* 2 yemek kaşığı yoğurt
* 1/2 çay bardağı eritilmiş tereyağı
* 1 su bardağı un
* 1 çay kaşığı tuz
* 1/2 paket kabartma tozu
C. Servis İçin:* 1 avuç rendelenmiş peynir

Hazırlanışı

1. Öncelikle kuru domatesleri ince ince doğrayın. Izgara yeşil zeytinleri de küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra malzemeleri bir kapta bir araya getirin ve hafifçe karıştırın.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları, sütü, yoğurdu ve eritilmiş tereyağını çırpın. Unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
3. Hazırladığınız kuru domates ve zeytin karışımını hamura ekleyip iyice karıştırın.
4. Kızgın yağda, her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
5. Sıcak olarak servis edin. Üzerine bolca rendelenmiş peynir serpiştirin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

* Daha lezzetli bir sonuç için, kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin.
* Pankeklerin daha kabarık olması için, kabartma tozunu taze kullanın.
* Servis yapmadan önce, pankekleri birkaç dakika dinlendirmek daha iyi bir sonuç almanızı sağlayacaktır.