Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan mercimek çorbasına farklı bir lezzet katmak isteyenler için enfes bir tarif. Bu tarifte, zerdeçal ile klasik lezzete yeni bir boyut kazandırıyoruz. Zerdeçalın baharatlı ve hafif acılı notaları, mercimek çorbasının kremsi dokusuyla mükemmel bir uyum yakalıyor. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı. Hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürede sofralarınızı süsleyebilir. Aileniz ve arkadaşlarınız için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak muhteşem bir lezzet sizi bekliyor.

Malzemeler

Bu lezzetli zerdeçalı mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1,5 su bardağı sarı mercimek, 1 adet büyük boy soğan, 2 diş sarımsak, 6 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu), 4 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı zerdeçal, 1 tatlı kaşığı pul biber. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, tarifi adım adım takip ederek enfes çorbanızın tadına bakabilirsiniz. İyi pişirmeniz dileğiyle!

Hazırlanışı

Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Unu ekleyip 1 dakika kadar kavurarak hafifçe kızartın. Mercimekleri, tavuk suyunu, tuzu ve zerdeçalı ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tavada kalan tereyağını eritip pul biberi ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun. Bu karışımı çorbaya ekleyin ve iyice karıştırın. İsterseniz blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Zerdeçallı mercimek çorbasınızı daha da lezzetli hale getirmek için çeşitli servis önerilerimiz var. Taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sunabilirsiniz. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya ekşi krema ekleyebilirsiniz. Kızarmış ekmek dilimleri ile birlikte servis etmek de güzel bir tercih olacaktır. Deneyerek kendinize en uygun servis şeklini bulabilirsiniz.