Tarif Hakkında

Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan bu zerdeçallı bal kabağı çorbası, hem damak zevkinize hitap edecek hem de sağlığınıza faydalı olacak. Tarifimizle mutfağınız sağlıklı ve enfes kokularla dolacak. Sıcacık bir kış akşamında içinizi ısıtacak, lezzet dolu bir çorba deneyimi için ideal. Her kaşıkta hissedeceğiniz baharatların uyumu, sizi kendine hayran bırakacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak hem de sofranıza şıklık katacak. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu sağlıklı ve lezzetli çorbaya mutlaka bir şans verin. Deneyimledikten sonra, tarifimizi tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz!

Malzemeler

Bu enfes bal kabağı çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet havuç, 1 adet soğan, 1 adet patates, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı zerdeçal, 3 su bardağı tavuk suyu, 1 çay kaşığı tuz, 2 su bardağı su, 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi, 2 yemek kaşığı krema ve 75 gram bal kabağı.

Hazırlanışı

Öncelikle, havuç, soğan ve patatesi soyup küp küp doğrayın. Ardından, bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyip eritin. Doğranmış sebzeleri ekleyip, 5-7 dakika kadar orta ateşte soteleyin. Zerdeçal, karabiber ve muskatı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Tavuk suyunu ve suyu ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, küp küp doğranmış bal kabağını ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Tuzunu kontrol edip, damak zevkinize göre ayarlayın. Son olarak, kremayı ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine taze otlar veya kızarmış ekmek dilimleri ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha yoğun bir bal kabağı aroması için, kabakları fırında önceden pişirebilirsiniz. Vegan bir seçenek için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya kişniş gibi baharatlar çorbanıza farklı bir aroma katabilir.