Lezzetli ve Sıcacık: Zencefilli Pancar Çorbası

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pancar çorbası, zencefilin eşsiz aromasıyla buluşuyor. Bu tarifle, hem sıcak hem de lezzetli bir çorbanın tadına varacaksınız. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, hem kendiniz için hem de sevdikleriniz için rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak ve vücudunuza enerji verecek bir yemek arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Zencefilin faydalarıyla da desteklenen bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumu ve kolay hazırlanmasıyla da dikkat çeken tarifimiz, mutfağınızda yeni bir favori haline gelecek.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes zencefilli pancar çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 adet büyük boy pancar, 1 adet küçük boy patates, 1 adet havuç, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 1,5 çay kaşığı toz zencefil, 1 litre su, ½ adet limon suyu, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı, 4 dal kekik ve 4 yemek kaşığı krema.

Hazırlanış

Öncelikle pancarları, patatesi ve havucu yıkayıp temizleyin. Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin ve doğranmış soğan ile sarımsağı hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış pancar, patates ve havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Üzerine zencefil, tuz, karabiber ve suyu ekleyip, orta ateşte yaklaşık 30 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Son olarak, limon suyunu ve kremayı ekleyin. Dilerseniz çorbanızı süslemek için biraz taze kekik kullanabilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve afiyetle tüketin. Bu pancar çorbası tarifiyle, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, lezzet dolu bir deneyim yaşayacaksınız.