Tarifin Hikayesi

Yoğurt ve portakalın muhteşem uyumuyla hazırlanan bu zeytinyağlı kek, enfes aroması ve yumuşacık dokusuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Misafirlerinizi etkileyecek kadar lezzetli olan bu kek, pratik hazırlanışı ile de mutfakta zamanınızın kıymetini bilenler için ideal bir seçenek. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabiliyor. Hazırlanması oldukça basit, sonuç ise oldukça etkileyici. Deneyen herkesin beğenisini kazanan bu tarif, mutfağınızın vazgeçilmezleri arasına girecek. Püf noktalarına dikkat ederek, tarifi birebir uyguladığınızda, mükemmel bir sonuç elde edeceğinize emin olabilirsiniz. Bu enfes portakallı keki denemenizi ve sevdiklerinizle paylaşmanızı şiddetle tavsiye ederiz.

Gerekli Malzemeler

Bu nefis zeytinyağlı portakallı kek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1,5 su bardağı toz şeker, 1 adet portakalın kabuğu rendesi, 2 adet yumurta, 3/4 su bardağı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1/2 su bardağı portakal suyu, 2,5 su bardağı un, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 1 tutam tuz. Süsleme için ise 3 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 çay bardağı portakal suyu ve 1 yemek kaşığı file Antep fıstığı kullanacağız. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak daha hızlı ve pratik bir şekilde kekinizi hazırlayabilirsiniz. Unu elemek, kabartma tozunu karıştırmak gibi adımlar, kekinizin daha kabarık ve hafif olmasını sağlayacaktır. Portakal suyunu taze sıkılmış olarak kullanırsanız, lezzet daha da artacaktır.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, derin bir kapta şeker, portakal kabuğu rendesi, yumurtalar, zeytinyağı, yoğurt ve portakal suyunu iyice çırpın. Ardından, elediğiniz unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek, spatula yardımıyla yavaşça karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına boşaltın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişen keki fırından çıkarıp, tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan keki, pudra şekeri ve portakal suyunu karıştırarak hazırladığınız sosla gezdirin. Üzerini file Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın. Kekinizin soğumasını beklemek, hem dilimlemeyi kolaylaştıracak hem de lezzetinin daha iyi oturmasını sağlayacaktır. Afiyet olsun!