Nefis Bir Lezzet: Mayasız Bazlama

Mis gibi kokan, ağızda dağılan yumuşacık bir bazlama tarifiyle karşınızdayız. Mayasız olmasıyla zamandan tasarruf etmenizi sağlayan bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle gönlünüzü çalacak. Hafta sonu kahvaltılarınıza ya da çay saatlerinize eşlik edecek ideal bir atıştırmalık. Hazırlık aşaması oldukça kolay ve hızlı. Malzemeler genellikle her evde bulunan malzemelerden oluşuyor. Deneyen herkesin beğenisini kazanan bu tarif, mutlaka denenmesi gerekenler arasında yer alıyor. Siz de bu enfes lezzeti deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Gerekli Malzemeler

* 1 su bardağı yoğurt
* 1 su bardağı ılık su
* 4-5 su bardağı un (un miktarı, hamurun kıvamına göre ayarlanabilir)
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 paket kabartma tozu
* 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle yoğurdu ve ılık suyu bir kapta iyice çırpın. Ardından tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
2. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Tereyağını da hamura ekleyip iyice yoğurun.
3. Hamuru hafifçe yağladığınız bir kapta üzerini kapatıp yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin. Bu süre hamurun kabarması ve daha iyi bir kıvam alması için önemlidir.
4. Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerinde merdane ile açın. İstediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz, ince açarsanız daha çıtır, kalın açarsanız daha yumuşak bir bazlama elde edersiniz.
5. Açtığınız hamuru istediğiniz şekilde (yuvarlak, kare) kesin.
6. Tavayı orta ateşte ısıtın ve yağlayın. Hazırladığınız bazlamaları her iki tarafını da kızartın.
7. Sıcak sıcak servis ederek afiyetle tüketebilirsiniz. Yanına peynir, reçel veya bal ile birlikte servis edebilirsiniz.

İpuçları

Hazırlarken un miktarını kontrollü bir şekilde ekleyin. Hamurun kıvamı çok önemlidir, kulak memesi kıvamında olmalı. Fazla un eklemek bazlamanın sert olmasına neden olabilir.