Nefis Kakaolu Islak Kurabiye

Farklı bir kurabiye deneyimi arayanlar için ideal olan bu kakaolu ıslak kurabiye tarifi, diğer kurabiyelerden hafif ıslak kıvamıyla ve yumuşacık dokusuyla öne çıkıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifte, malzemeleri bir araya getirdikten sonra, fırında kısa bir süre bekletip, enfes lezzetiyle ağızları şenlendirmeye hazır hale getiriyorsunuz. Hem çay saatlerinizin hem de özel günlerinizin vazgeçilmez lezzeti olacak bu kurabiyeler, sevdikleriniz tarafından da büyük beğeni toplayacak. Çocuklarınızın da çok seveceği bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Malzemeler oldukça basit ve her mutfakta kolaylıkla bulunabiliyor. Deneyin ve farkı hissedin!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes ıslak kurabiye tarifini yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Malzemeleri oda sıcaklığında kullanmak, daha iyi bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Tereyağını önceden çıkararak oda sıcaklığında bekletirseniz, daha kolay ve daha homojen bir karışım elde edersiniz. Unu elemeye özen gösterin, bu kurabiyelerin daha kabarık olmasını sağlayacaktır. Kakaonun kalitesi de kurabiyenizin lezzetini etkiler, bu yüzden kaliteli bir kakao kullanmanız önerilir. Vanilya özütü de kurabiyelerinize hoş bir aroma katacaktır. Tüm malzemeleri ölçülü bir şekilde kullanırsanız, tarifi tam kıvamında elde etmiş olursunuz.

  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1/2 su bardağı (1 parmak fazla) sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi

Hazırlanış Aşamaları

İlk olarak, tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, kakao, vanilin ve kabartma tozunu derin bir kapta iyice çırpın. Daha sonra, azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru fazla yoğurmayın, çünkü bu kurabiyelerin kıvamını bozabilir. Hazırladığınız hamuru, kurabiye kalıplarıyla şekillendirebilir veya küçük parçalar halinde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek kurabiyeleri oluşturabilirsiniz. Şekerli suyu ayrı bir kapta karıştırın ve kurabiyelerin üzerine dökün. Üzerlerine Hindistan cevizi serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir. Kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkardıktan sonra, tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra servise hazır hale geleceklerdir. Afiyet olsun!