Tarif Hakkında

Bu enfes tavuk sote, özel marine sosu sayesinde ağızda dağılan bir lezzete sahip. Yumuşacık ve aromatik dokusuyla sofralarınızın yıldızı olacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu yemek, hem hafta içi akşam yemekleri için hem de hafta sonu özel günleriniz için ideal bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu muhteşem lezzetten çok memnun kalacak. Özellikle baharatları sevenler için oldukça ideal bir seçenektir. Sunumunuzu daha da şık hale getirmek için taze yeşillikler kullanabilirsiniz. Bu tarif ile siz de unutulmaz bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!

Marine Sosunun Hazırlanması

Öncelikle derin bir kapta 1 çay bardağı soya sosu, 1 çay bardağı süt, 1/4 çay bardağı üzüm sirkesi, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi, 3 diş ince ince kıyılmış sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı kuru kekik ve 1 tatlı kaşığı karabiberi iyice karıştırın. Bu karışımımızın tadını dilerseniz biraz daha ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir sos isterseniz üzüm pekmezi miktarını arttırabilirsiniz. Tuz miktarını da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Marine sosumuz hazır olduktan sonra, tavuklarımızı bu sosun içine koyup en az 2 saat, tercihen buzdolabında 4 saat marine edelim. Daha uzun süre marine ederseniz, tavuk daha fazla lezzetlenecektir. Bu işlem, tavuk etinin daha yumuşak ve aromatik olmasını sağlar.

Tavuk Sotenin Pişirilmesi

Marine edilen 500 gram tavuk etini, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte tavada orta ateşte güzelce kızartın. Tavuk etleri iyice kızarana kadar pişirin. Ardından, 10 adet ince doğranmış arpacık soğanı, 2 adet doğranmış kapya biber, 2 adet doğranmış çarliston biber ve yarım paket doğranmış mantarı ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Sebzeler pişerken, arada bir karıştırmayı unutmayın. Pişirme işlemi sırasında, sosumuzun kıvamını kontrol edebilirsiniz. Eğer sos çok sulu ise, ateşi biraz daha yükseltip, sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz. Yemeğinizin sonunda, tavuk ve sebzelerin güzelce harmanlandığından emin olun. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli özel marineli tavuk sote'nizi pilav, bulgur pilavı veya patates püresi ile servis edebilirsiniz. Yanında taze salata ve yoğurt da tercih edebilirsiniz. Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. Dilerseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Bu da yemeğinize görsel bir güzellik katacaktır. Farklı bir tat denemek isterseniz, sosun içine biraz limon suyu veya bal ekleyebilirsiniz. Deneyerek kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.