Muhteşem Bir Yayla Çorbası Tarifi

Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, geleneksel yayla çorbasının enfes lezzetini, yumurta kullanmadan yakalıyor. Nane ve tereyağının eşsiz uyumu ile damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak bu çorbayı, hem pratik hem de sağlıklı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Yoğurdun kıvam verici özelliği sayesinde, yumurtasız olmasına rağmen, tam kıvamında bir yayla çorbası elde edeceksiniz. Malzemeler oldukça basit ve her evde kolayca bulunabiliyor. Hazırlık aşamaları ise oldukça kısa sürede tamamlanıyor. Çorbanızı sıcak olarak servis etmeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes yumurtasız yayla çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı tereyağı (bir kaşığı çorbaya, bir kaşığı süslemek için), 1 yemek kaşığı (tepeleme) un, 3 yemek kaşığı arpa şehriye, 2 su bardağı et suyu, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı (tepeleme) kuru nane ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı.

Hazırlanış

Öncelikle, küçük bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kızarana kadar kavurun. Ardından, et suyunu ve suyu yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin. Arpa şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra, yoğurdu yavaşça ekleyerek çorbayı iyice karıştırın. Ayrı bir tavada zeytinyağı ve tereyağını eritin, kuru naneyi ekleyip hafifçe kavurun. Hazırladığınız nane yağını çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun! Sıcak olarak servis ederek lezzetini daha iyi tadabilirsiniz. İsterseniz üzerine biraz pul biber de ekleyebilirsiniz.

Süsleme Önerileri

Çorbanızı servis etmeden önce, üzerine biraz taze nane yaprağı veya kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Birkaç damla limon suyu da çorbanıza ayrı bir lezzet katabilir.