Yılbaşı Gecesi İçin Özel Tavuk Tarifi

Bu tarifimizde, yılbaşı sofralarınıza yakışacak enfes bir fırında tavuğu ve eşsiz lezzetini tamamlayan nefis bir iç pilav hazırlamayı öğreneceksiniz. Bütün tavuğu, özel baharat karışımıyla marine edip fırında pişirerek hem görsel şölen hem de damak zevkinize hitap eden bir sunum elde edeceksiniz. Bu enfes lezzeti hazırlamak için gerekli malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. Tarifimizi adım adım takip ederek, zahmetsizce mükemmel bir yılbaşı yemeği hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu özel tavuğu ve pilavı çok sevecekler. Unutulmaz bir yılbaşı akşam yemeği için bu tarif tam size göre!

Nefis İç Pilav Hazırlama

İç pilav için gerekli malzemeleri temin ettikten sonra, öncelikle pilavı pişirmeye başlayabilirsiniz. Soğanı kavurduktan sonra, pirinci ekleyin ve hafifçe kavurun. Sıcak suyu ve diğer malzemeleri ekleyip, pilav pişene kadar kısık ateşte pişirin. Tarçın ve yenibahar gibi baharatlar, pilava eşsiz bir aroma katacak. Dolmalık fıstık ve kuş üzümü ise hem lezzete hem de görselliğe katkıda bulunacak. Pişen pilavı, tavuğun içine doldurmadan önce biraz soğumasını bekleyin. Bu, pilavın daha iyi şekil almasına yardımcı olacaktır. Pilavın lezzetini daha da artırmak için, tercihen taze baharatlar kullanabilirsiniz. Hazırlık aşamasını tamamladıktan sonra, tavuğu ve pilavı birlikte servis edebilirsiniz.

Fırında Tavuk ve İç Pilav: Adım Adım Hazırlanış

Öncelikle, bütün tavuğu iyice yıkayın ve kurulayın. Ardından, yoğurt, sarımsak ve baharatları iyice karıştırarak bir marine sosu hazırlayın. Bu sosu tavuğun içine ve dışına sürün. Marine edilmiş tavuğu en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu sayede, baharatlar tavuğun içine iyice işleyecek ve lezzeti daha da artacaktır. Daha sonra, hazırladığınız iç pilavı tavuğun içine doldurun ve fırına verin. Tavuk pişerken, fırının sıcaklığını ve pişirme süresini kontrol ederek, kızarmasını ve tam olarak pişmesini sağlayın. Fırından çıkardıktan sonra tavuğu birkaç dakika dinlendirin ve dilediğiniz gibi dilimleyerek servis edin. Servis ederken, yanına çeşitli garnitürler ekleyebilirsiniz. Özellikle yılbaşı akşamı için görsel bir şölen oluşturmak için servis tabağını dikkatlice seçebilirsiniz.

Malzemeler

Fırında Tavuk İçin:

  • 1 adet bütün tavuk
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı (tepeleme) kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kekik

İç Pilav İçin:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı (silme) tarçın
  • 1 çay kaşığı (silme) yenibahar
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz