Yazın Tadı: Nefis Fasulye Ekşisi

Taze fasulyenin tadını yıl boyunca özleyenler için harika bir tarif. Yaz aylarında topladığınız fasulyeleri derin dondurucuda sakladıysanız, bu tarif tam size göre! Bu ekşisi hem kolay hem de son derece lezzetli. Hazırlanışı oldukça pratik ve malzemeleri her evde bulunabilir. Hem soğuk hem de sıcak olarak tüketebilirsiniz. Özellikle yaz akşamlarında hafif ve ferahlatıcı bir yemek arayanlar için ideal. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes fasulye ekşisine bayılacaklar. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes fasulye ekşisi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar: 500 gram taze veya dondurulmuş fasulye, 2 adet orta boy domates (küp doğranmış), yarım limonun suyu, yarım çay bardağı elma sirkesi, 3 diş sarımsak (ezilmiş), tuz ve karabiber (damak tadınıza göre), yarım çay bardağı zeytinyağı ve taze dereotu (süslemek için).

Hazırlanış

Öncelikle fasulyeleri yıkayıp, temizleyin. Eğer dondurulmuş kullanıyorsanız, önceden çözülmüş olmasına dikkat edin. Domatesleri küp küp doğrayın. Bir kapta, doğranmış domatesleri, limon suyunu, elma sirkesini, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi birleştirin. Ardından temizlenmiş fasulyeleri bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. En az 2 saat buzdolabında dinlendirerek, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayın. Servis etmeden önce, üzerine taze dereotu serpiştirerek sunumunuzu tamamlayın. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha yoğun bir lezzet için, fasulyeleri tencerede birkaç dakika haşlayabilirsiniz. Elma sirkesi yerine, başka bir tür sirke de kullanabilirsiniz. Arzuya göre, pul biber veya acı biber ekleyerek tarifinizi daha baharatlı hale getirebilirsiniz. Bu fasulye ekşisi, yanında sıcak pide veya ekmek ile servis edilebilir.