Nefis Şeftalili Kurabiye

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti olan şeftalili kurabiye tarifimizle, çay saatlerinizi daha da keyifli hale getireceksiniz. Bu enfes kurabiyeler, hem görüntüsü hem de tadıyla misafirlerinizi büyüleyecek. Hazırlığı oldukça pratik olan bu tarif, hem deneyimli hem de yeni başlayanlar için ideal. Çayınızın, kahvenizin, hatta soğuk içeceklerinizin eşsiz bir tamamlayıcısı olacak. Sıcacık fırından çıkmış, yumuşacık ve çıtır çıtır bu kurabiyeler, yaz günlerinin tadını çıkarmanız için mükemmel bir fırsat sunuyor. Ailenizle ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız. Tarifimizi deneyip, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!

Malzemeler

Kurabiye Hamuru İçin:

  • 500 gram un
  • 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 gram tarçın
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu

Şeftali İçin:

  • 5 adet şeftali (küçük ve orta boy)
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1/2 adet limon suyu

Hazırlanışı

Kurabiye Hamuru:

1. Öncelikle, derin bir kapta tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Daha sonra yumurta ve yumurta sarısını ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ayrı bir kapta karıştırın.
4. Kuru malzemeleri yavaşça, azar azar ıslak malzemelere ekleyip yoğurun.
5. Hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Şeftalilerin Hazırlanması:

1. Şeftalileri yıkayıp, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.
2. Doğranmış şeftalileri bir kapta, esmer şeker, tarçın ve limon suyu ile karıştırın.

Kurabiyelerin Pişirilmesi:

1. Dinlenen hamuru tezgaha alın ve merdane yardımıyla istediğiniz kalınlıkta açın.
2. Şeftali karışımını hamurun üzerine yayın.
3. Kurabiye kalıplarıyla şekillendirerek, yağlanmış fırın tepsisine dizin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika altın sarısı renk alana kadar pişirin.
5. Fırından çıkarıp, soğumaya bırakın ve afiyet olsun!