Lezzetli Yaz Granitası

Bu enfes granita tarifiyle misafirlerinizi şımartacağınızdan emin olabilirsiniz. Yaz meyvelerinin tazeliğini ve ferahlığını, şarap notalarıyla buluşturan bu özel tarif, ağızda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Hazırlığı oldukça kolay olan bu granita, özel günlerinizin yanı sıra sıradan bir akşam için de mükemmel bir tatlı alternatifi. Malzemeler genellikle her markette bulunabilen ürünlerden oluşuyor. Tarifin orijinalinde belirtilen şef ismi ve restoran adı ise gizlilik amacıyla kaldırılmıştır. Sonuçta ortaya çıkan granitanın rengi ve tadı göz alıcı ve oldukça lezzetli. Denemeye değer bir tarif olduğunu şimdiden söyleyebiliriz. Aileniz ve arkadaşlarınız için hazırlayabileceğiniz bu özel lezzeti mutlaka deneyin. Hazırlamak oldukça keyifli ve sonucu oldukça tatmin edici.

Gerekli Malzemeler

- 5 adet büyük boy şeftali- 1 litre su
- 1 kilogram toz şeker
- Poşe şeftali suyu (şeftalilerin suyunu kullanarak elde edilebilir)
- 1 şişe rosé şarap
- 100 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 100 gram un
- 200 ml. kiraz suyu
- 4 gram agar agar (kıvam verici toz)
- 150 gram taze kiraz

Hazırlanış Adımları

Öncelikle şeftalileri yıkayıp soyun. Ardından, küçük parçalar halinde doğrayın. Doğranmış şeftalileri, suyu ve toz şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak, şeftaliler yumuşayana ve şeker eriyene kadar pişirin. Ardından karışımı bir süzgeçten geçirin ve sadece suyunu alarak poşe şeftali suyu elde edin. Ayrı bir kapta, rosé şarabı ve poşe şeftali suyunu birleştirin. Daha sonra tereyağını, şekeri ve unu karıştırıp hafifçe kızartın. Kiraz suyunu ve agar agarı ayrı bir tencerede kaynatın. Kaynayan kiraz suyunu ve agar agar karışımını soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, kirazları da ekleyerek rosé şaraplı şeftali suyuyla birleştirin. Hazırladığınız karışımı dondurucuya koyarak granita haline getirin. Aralıklarla karıştırarak buz kristallerinin oluşmasını engelleyin. Servis etmeden önce, dilediğiniz gibi süsleyerek sunabilirsiniz.