Lezzetli ve Pratik Bir Salata

Yaz aylarının vazgeçilmez sebzelerinden kabak ile hazırlayacağınız bu enfes salata, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofralarınızın yıldızı olacak. Az malzeme ile hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir öğün için ideal. Izgara kabakların hafif yanık tadı ve taze otların ferahlığı, damak zevkinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatacak. Üstelik, bu salatayı yanınızda taşıyarak pikniklerinizde de rahatlıkla tüketebilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması ise oldukça kolay, hadi başlayalım!

Malzemeler

* 2 adet orta boy kabak* 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
* 2 yemek kaşığı beyaz peynir (küçük küpler halinde doğranmış)
* 6-7 dal taze dereotu (ince kıyılmış)
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı (ekstra virgin)
* 1 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
* Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Kabakları yıkayıp, orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.
2. Izgara tavasında veya ızgarada orta ateşte kabakları her iki tarafı hafifçe kızarana kadar pişirin.
3. Pişen kabakları bir kapta bir kenara alın. Sarımsak, limon kabuğu, beyaz peynir, dereotu, zeytinyağı ve tuzu (ve karabiberi) kabakların üzerine ekleyin.
4. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
5. Salatanızı hemen servis edebilir veya buzdolabında en az 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Soğuk servis edildiğinde lezzeti daha da belirginleşecektir. Yanına çeşitli baharatlar ya da farklı peynir çeşitleri ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz.

Servis Önerisi

Bu lezzetli izgara kabak salatasını, ızgara et veya balık yemeklerinin yanında yan garnitür olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, tek başına hafif bir öğün olarak da tüketebilirsiniz.