Ferahlatıcı Bir Lezzet: Soğuk Çorba

Sıcak yaz günlerinde serinlemek ve damak tadınıza keyif katmak için mükemmel bir tarif sunuyoruz. Bu soğuk çorba tarifi, enfes lezzeti ve ferahlatıcı etkisiyle kısa sürede favori tarifiniz olacak. Hazırlığı oldukça kolay ve malzemeleri de genellikle mutfağınızda bulunan malzemelerden oluşuyor. Bol yeşillik ve sağlıklı besinlerden oluşan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir öğün sunuyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacaklar! Deneyin ve serinletici etkisinin keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu nefis soğuk çorba için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı süzme yoğurt, 1 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak, 1 su bardağı bir gece önceden ıslatılmış nohut, 1/2 su bardağı önceden ıslatılmış buğday, 1/2 su bardağı haşlanmış mercimek, 1/2 su bardağı haşlanmış mısır, 1 adet salatalık, 1/4 demet maydanoz, 1/4 demet dereotu, 5-6 yaprak taze nane, 5-6 yaprak reyhan, 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1/2 tatlı kaşığı tuz. Öncelikle nohut ve buğdayı bir gece önceden suda ıslatmanız gerekiyor. Mercimek ve mısırı da haşlayarak hazırlayın. Diğer malzemeleri de hazırladıktan sonra, tarifin hazırlanış bölümüne geçebilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Tüm malzemeler hazır olduğunda, sarımsağı ince ince doğrayın. Salatalığı ve yeşillikleri de güzelce doğrayın. Ardından tüm malzemeleri (yoğurtlar, sarımsak, nohut, buğday, mercimek, mısır, salatalık, yeşillikler, su, zeytinyağı ve tuz) bir blender'da pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak, daha ince bir kıvam için biraz daha su ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız soğuk çorbayı buzdolabında en az 2 saat soğutarak servis edin. Üzerine taze yeşillikler ve bir kaşık zeytinyağı ekleyerek sunabilirsiniz. Bu soğuk çorba özellikle sıcak yaz günlerinde mükemmel bir ferahlık kaynağıdır. Afiyet olsun!