Nefis Bir Lezzet: Vişneli Zeytinyağlı Yaprak Sarma

İncecik sarılmış yaprak sarmaları, vişnenin eşsiz aromasıyla buluşuyor. Ağızda dağılan bir lezzet deneyimi için, enfes zeytinyağlı vişneli yaprak sarma tarifimizi deneyin. Bu tarif, klasik yaprak sarma tarifine lezzetli bir dokunuş katıyor. Vişnenin tatlı ve ekşi notaları, baharatların sıcaklığıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Hazırlık aşaması biraz zahmetli olsa da, sonuç aldığınızda emeğinizin karşılığını fazlasıyla alacaksınız. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes lezzetten çok memnun kalacaklardır. Özel günlerinizin veya haftasonlarınızın vazgeçilmez yemeği olacak bu tarif, mutfağınıza yeni bir soluk getirecek. Her lokmada kendinizi şımartmak için mükemmel bir seçenektir.

Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 500 gram asma yaprağı, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1 demet taze soğan, 1/2 demet maydanoz sapı, 1 diş sarımsak, 3 su bardağı pirinç, 2 yemek kaşığı çam fıstığı, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre), 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1/2 adet limon suyu, 1 tatlı kaşığı tuz (ayarlanabilir), 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı sıcak su, 1/2 demet maydanoz, 1/2 demet taze nane ve 200 gram çekirdekleri çıkarılmış vişne. Ayrıca, servis için 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı sıcak su ve 2 yemek kaşığı vişneye ihtiyacınız olacak.

Hazırlanış

Öncelikle asma yapraklarını kaynar suda haşlayın ve yumuşayana kadar bekletin. Ardından, incecik doğranmış taze soğan, maydanoz sapı, sarımsak, pirinç, çam fıstığı, kuş üzümü, biber salçası, baharatlar, limon suyu, tuz, şeker ve sıcak suyu bir kapta iyice karıştırın. Vişneleri de bu karışıma ekleyin ve güzelce harmanlayın. Hazırladığınız harcı, haşlanmış asma yapraklarına paylaştırın ve dikkatlice sarın. Sarılmış yaprak sarmalarınızı, geniş bir tencereye dizin. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 su bardağı sıcak suyu dökün ve kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi, yaprakların kalınlığına göre değişebilir; yaklaşık 45-60 dakika arasındadır. Piştikten sonra, 2 yemek kaşığı vişne ve taze maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!