Tarifin Hikayesi

Bu özel acılı ekşili noodle çorbası tarifi, Yemek.com mutfağından geliyor ve hiçbir yerde bulamayacağınız kadar benzersiz. Uzak Doğu'nun enfes lezzetlerini evinizde deneyimlemenizi sağlayacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Tarifin özelliği, malzemelerin uyumlu birleşiminde ve hazırlanışındaki ince detaylarda gizli. Hazırlık aşamaları oldukça pratik olmasına rağmen, ortaya çıkan tat, oldukça sofistike. Her lokmada, baharatların, ekşiliğin ve noodle'ın uyumu damağınıza adeta bir şölen sunacak. Aileniz ve arkadaşlarınız için farklı ve lezzetli bir yemek arayışındaysanız, bu tarif tam size göre. Mutlaka denemeli ve deneyimlerinizi bizimle paylaşmalısınız. Hazırlamak için sabırsızlanıyorsunuz, değil mi? Hadi başlayalım!

Malzemeler ve Hazırlık

Öncelikle, lezzetli noodle çorbasımız için iki aşamada malzemelerimizi hazırlayacağız. İlk aşamada, 750 gram tavuk karkası, 1 havuç, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 dal kereviz sapı, 1 dal kekik, 7 dal maydanoz sapı, 1 dilim taze zencefil, 10 tane karabiber, 1 defne yaprağı, 1 çay kaşığı kişniş ve 2,5 litre soğuk suyu büyük bir tencerede bir araya getirip, yaklaşık 1 saat kaynatıyoruz. Bu süreçte, suyu arada bir kontrol ederek, gerektiğinde su ekleyebilirsiniz. Tavuk suyu iyice hazırlandıktan sonra, tavuk karkası çıkarılarak, su ayrı bir kaba alınır. İkinci aşamada ise, 1 litre tavuk suyu, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı taze zencefil, 1 avuç brokoli, yarım havuç, 2 adet taze soğan, yarım kabak, 1 kase noodle, 4 yemek kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı acı sos ve yarım limon suyunu bir araya getiriyoruz. Daha önceden hazırladığımız tavuk suyuna bu karışımı ekleyip, noodle'lar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişirme süresi, noodle türüne bağlı olarak değişebilir, bu nedenle ambalaj üzerindeki talimatlara dikkat edin.

Sunum ve Servis

Pişen çorbamızı servis etmek için, bir tatlı kaşığı kavrulmuş susam ve ince ince kıyılmış 2 adet taze soğan ile süsleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edilen bu enfes çorba, hem göze hem de damağa hitap edecektir. Arzuya göre, ekstra acı sos veya limon suyu ekleyerek, çorbanın acılığını ve ekşiliğini ayarlayabilirsiniz. Bu özel acılı ekşili noodle çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek.