Tarif Hakkında

Klasik sütlü irmik tatlısı tarifini Karadeniz mutfağının eşsiz lezzeti pepeçura ile birleştirerek yeniden yorumladık. Üç katlı bu enfes tatlıda, kakaolu, vanilyalı ve pepeçuralı katmanlar birbirleriyle mükemmel bir uyum yakalıyor. Her lokmada damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan tatlı, misafirlerinizi de hayrete düşürecek kadar lezzetli. Özellikle irmik tatlısı sevenler için ideal bir seçenek. Ailenizle birlikte keyifli bir tatlı keyfi yaşamak için mükemmel bir fırsat. Siz de bu enfes lezzeti deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Malzemeler

Kakaolu Katman:

  • 2,5 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı irmik
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tereyağı

Vanilyalı Katman:

  • 2,5 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı irmik
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilin
  • 1 çay kaşığı tereyağı

Pepeçura Katmanı:

  • 2,5-3 su bardağı üzüm suyu
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı irmik

Süsleme:

  • 1 yemek kaşığı dövülmüş fındık, ceviz veya badem (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Öncelikle kakaolu katmanı hazırlamak için süt, irmik, kakao, şeker ve tereyağını bir tencereye alın. Kıvam alıncaya kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Ardından vanilyalı katman için aynı işlemleri tekrarlayın, sadece kakao yerine vanilin ekleyin. Son olarak pepeçura katmanı için üzüm suyunu, mısır nişastasını, unu, şekeri ve irmiği ayrı bir tencerede karıştırın. Kaynama noktasına gelene kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Pişen katmanları ayrı ayrı soğumaya bırakın. Daha sonra, uygun bir kapta kakaolu, vanilyalı ve pepeçura katmanlarını üst üste dizin. İsteğe bağlı olarak üzerine dövülmüş fındık, ceviz veya badem serpiştirin. Soğuması için buzdolabında birkaç saat bekletin. Ardından dilimleyerek servis edin ve afiyetle tüketin.