Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Bu tarif, soğuk algınlığı veya grip gibi rahatsızlıklarda vücudunuza destek olacak, tavuk suyu bazlı bir şifa çorbasıdır. İçerisindeki sebzeler ve tahıllar, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olur. Terbiyesi ile hem lezzet hem de besin değeri artırılmış bu çorbayı, hafif ve besleyici bir öğün olarak tercih edebilirsiniz. Hazırlaması oldukça kolaydır ve kısa sürede sofranızda olabilir. Çorbanın kıvamını ve baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Özellikle kış aylarında tüketmeniz önerilir. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlanışı

Öncelikle, tavuk suyumuzu hazırlayalım. Bir tencereye 1 adet tavuk göğsü, 3 su bardağı su, 4 adet tane karabiber ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynatın. Tavuk piştikten sonra suyunu süzün ve ayırın. Ardından 2 yemek kaşığı zeytinyağını bir tencereye alıp, ince doğranmış 1 adet kuru soğanı ve 1 adet havucu hafifçe kavurun. 1 avuç ıspanak yaprağını ekleyip 1 dakika kadar daha pişirin. 1 litre su ve 1 su bardağı (bir parmak eksik) arpa şehriyeyi ilave edip kaynamaya bırakın. Şehriyeler yumuşayana kadar pişmeye devam edin. Daha sonra hazırladığımız tavuk suyundan 1 su bardağı ekleyin. Son olarak terbiyesini hazırlayalım: 1 adet yumurta sarısını, 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber ve yarım limonun suyunu bir kapta çırpın. Kaynayan çorbaya yavaşça azar azar ekleyerek çırpın ve kıvamını ayarlamak için az miktarda su kullanabilirsiniz. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra sıcak servis edin.

Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbasının Faydaları

Bu çorba, içerdiği besleyici maddeler sayesinde vücudunuzu destekler. Tavuk suyu, soğuk algınlığına iyi gelirken, ıspanak ve havuç bağışıklık sistemini güçlendirir. Arpa şehriyesi ise enerji verir. Limonun C vitamini içeriği ile terbiye, çorbaya lezzet ve ferahlık katar. Bol karabiber ekleyerek çorbanızı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir tavuk suyu çorbası için bu tarifi mutlaka deneyin.