Lezzetli ve Ferah Bir Çorba

Bu tarif, taze otların ferahlığıyla yoğurdun kıvamını birleştiren, eşsiz lezzette bir buğday çorbası sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir öğün seçeneği. Aileniz ve sevdikleriniz için mükemmel bir tercih olacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Özellikle yaz aylarında serinletici özelliği ile tercih edebileceğiniz bu lezzetli çorbayı hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif aşağıda yer almaktadır. Bu tarif sayesinde hem pratik hem de sağlıklı bir yemek pişirebilirsiniz. Doğal malzemelerin lezzetini ön plana çıkaran bu çorba, her yaştan birey için ideal bir seçenek. Siz de hemen deneyelim ve damak zevkinize keyif katın.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes buğday çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1/2 su bardağı buğday, 2 su bardağı yoğurt, 5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı un, 2,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 adet yumurta sarısı, 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ, 1/2 adet limon, 1/2 demet maydanoz, 1/2 demet taze nane, 1/2 demet dereotu, 1/2 demet taze soğan, 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 çay kaşığı toz kırmızı biber. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, çorbanızın lezzetini daha da artırabilirsiniz. İsterseniz, taze ot miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında kolaylıkla bulabileceğiniz bu taze otlar, çorbanıza eşsiz bir aroma katacak.

Hazırlanış

Öncelikle buğdayı yıkayıp, suda 1 saat kadar bekletin. Daha sonra, tencereye 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 çay kaşığı kırmızı biberi ekleyip, hafifçe kavurun. Ardından, ıslatılmış buğdayı ekleyin ve 5 su bardağı suyu ilave ederek kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte buğday yumuşayana kadar pişirin. Diğer yandan, yumurta sarısını, unu, tuzu, karabiberi ve limon suyunu karıştırarak çırpın. Pişen buğdayın üzerine yavaş yavaş bu karışımı ekleyerek sürekli karıştırın. Son olarak, yoğurdu ve doğranmış taze otları ilave edin. Kısa süre daha kaynatın ve ocaktan alın. Afiyet olsun!

İpuçları

Çorbanızın daha lezzetli olması için bazı ipuçları: Buğdayı iyice yıkayıp, önceden ıslatmanız önemlidir, bu şekilde daha kolay pişer ve daha yumuşak bir kıvam elde edersiniz. Taze otları bol kullanarak, çorbanızın aromatikliğini artırabilirsiniz. İsterseniz, çorbanızı süslemek için üzerine biraz yoğurt ve taze otlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı soğuk olarak da servis edebilirsiniz. Soğuk servis etmek isterseniz, çorbayı iyice soğuttuktan sonra servis etmeniz daha iyi olacaktır.