Nefis Bir Yalancı İşkembe Çorbası

Gerçek işkembe çorbasını aratmayacak kadar lezzetli ve ekonomik bir tarifimiz var. Tavuk göğsü kullanılarak yapılan bu çorba, hem pratik hem de son derece doyurucu. Özellikle işkembe yemeyenler için harika bir alternatif. Malzemeleri kolayca bulunabiliyor ve hazırlık süreci oldukça kısa sürüyor. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbayı çok sevecek. Dilerseniz çorbanızı daha kıvamlı hale getirmek için unu artırabilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

* 300 gram tavuk göğsü
* 6 su bardağı su
* 1/2 adet limon suyu
* 3 adet sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
* 1 su bardağı süt
* 2 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı sirke
* 2 çay kaşığı tuz
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
* 1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanış Aşamaları

1. Tavuk göğsünü 6 su bardağı suda haşlayın ve didikleyin. Haşlama suyundan 4 su bardağını ayırın.
2. Ayrılan tavuk suyuna tereyağını ekleyip eritin. Unu ekleyerek sürekli karıştırarak kavurun.
3. Üzerine sütü, limon suyunu, sarımsağı, sirkeyi, tuzu, kırmızı biberi ve naneyi ekleyin. Kaynamaya başlayınca, didiklenmiş tavuk etini ilave edin.
4. Çorbayı 10 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. İsteğe göre tuz ve baharat miktarını ayarlayabilirsiniz.
5. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu yalancı işkembe çorbası tarifinde, tavuk suyunun koyuluğu ve lezzeti önemlidir. Tavuk uzun süre haşlanırsa, daha lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz. Ayrıca, sarımsağın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için unu azar azar ekleyebilirsiniz. Süt yerine krema da kullanabilirsiniz.