Tarif Hakkında

Sıcacık, doyurucu ve enfes bir çorba arıyorsanız doğru yerdesiniz! Klasik yüksük çorbasına tavuk ve patates ekleyerek hazırladığımız bu tarif, hem lezzetli hem de pratik. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorbanın püf noktalarıyla dolu tarifi, adım adım anlatımla birlikte sunulmuştur. Her lokmada damağınızda enfes bir tat bırakacak bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, malzemeleri kolayca bulunabilen bir tariftir. Pratikliği ve lezzetiyle öne çıkan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu enfes tavuklu patatesli yüksük çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet tavuk budu, 500 gram yüksük, 3 adet küçük boy patates, 1 adet orta boy soğan, 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı nane.

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk buduyu haşlayarak etlerini ayırın. Daha sonra tavuk suyunu bir kenara alın. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın. Bir tencerede sıvı yağı ısıtıp soğanı kavurun. Salçayı ekleyip bir dakika daha kavurun. Doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Haşlanmış tavuk etini de ekleyin. Tavuk suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra yüksükleri ekleyin ve hafifçe karıştırarak pişirin. Tuz, karabiber, kimyon ve nane ekleyip tatlandırın. Yüksükler pişince çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir çorba için tavuk suyunu bol kullanabilirsiniz. Yüksüklerin daha iyi pişmesi için çorbayı kısık ateşte pişirmeniz önemlidir. Patatesleri çok küçük doğrarsanız çorbanız daha kıvamlı olur. İsteğe bağlı olarak çorbanıza farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Taze otlar çorbanıza güzel bir aroma katacaktır. Servis etmeden önce çorbanızı biraz dinlendirmeniz, daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Afiyet olsun!