Nefis Tam Buğday Poğaça Tarifi

Fırından yeni çıkmış poğaça kokusuyla huzur dolu anlar yaşamak için harika bir tarifimiz var! Bugün, tam buğday ununun eşsiz lezzetiyle hazırlanan, peynirli ve zeytinli nefis bir poğaça yapacağız. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Hazırlanması oldukça kolay olan bu poğaça, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz keyifli bir ikram olacak. Malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfakta zaten mevcut. Hazırlamak için sabırsızlanıyorum! Şimdi, bu enfes poğaça için gerekli malzemeleri ve hazırlanışını inceleyelim.

Gerekli Malzemeler

Hamur İçin: 2 su bardağı tam buğday unu, 1/2 su bardağı un, 1/2 paket yaş maya, 1/2 çay bardağı su, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı mahlep, 1 çay kaşığı tuz.
İç Malzemeler: 200 gram beyaz peynir, 1/2 demet dereotu, 100 gram zeytin, 1 tatlı kaşığı kekik.
Üzeri İçin: 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı susam, 1 yemek kaşığı çörek otu, 1 yemek kaşığı haşhaş.

Poğaça Hazırlanışı

Öncelikle, mayayı ılık suda eritip, üzerine tereyağı, yumurta, mahlep ve tuzu ekleyip karıştıralım. Daha sonra tam buğday unu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru en az 10 dakika yoğuralım. Yoğurma işlemi bittikten sonra, hamuru üzerini kapatarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru hafifçe açıp, iç harcını (rendelenmiş peynir, doğranmış zeytin, kıyılmış dereotu ve kekik) serpiştirelim. Ardından hamuru istediğiniz büyüklükte parçalar halinde bölüp, yuvarlayalım. Hazırladığımız poğaçaları yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam, çörek otu ve haşhaş serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirelim. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!