Nefis Sütlü Şehriye Çorbası

Klasik salçalı çorbalardan sıkıldıysanız, bu tarif tam size göre! Tel şehriye ile hazırlanan bu farklı lezzet, sütlü kıvamıyla damağınıza bayram yaşatacak. Hem yapımı kolay hem de oldukça besleyici olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifte, her lokmada şehriyenin hafif kıvamını ve sütlü sosun muhteşem uyumunu hissedeceksiniz. Dilerseniz üzerine kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serperek sunabilirsiniz. Çocuklar için de oldukça ideal olan bu tarif, her yaştan damak zevkine hitap ediyor. Hazırlanışı da oldukça pratik; az malzeme ile kısa sürede enfes bir çorba elde edebilirsiniz.

Malzemeler

Bu nefis sütlü şehriye çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı un
* 1 su bardağı süt
* 1/2 çay bardağı tel şehriye* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanış

Öncelikle, tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip eritin. Ardından 2 yemek kaşığını unu ilave edip, orta ateşte sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Unun kokusu çıkınca, 1 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyip, kesintisiz karıştırmaya devam edin. Süt ve un karışımı iyice kıvam alınca, 1/2 çay bardağı tel şehriyeyi, 1 çay kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra, kaynamaya bırakın. Şehriyeler yumuşayıp çorba kıvamını alınca, ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritip, 1 çay kaşığı toz kırmızı biberi ekleyerek hafifçe kavurun. Bu biberli yağ karışımını çorbaya ekleyip karıştırın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir çorba için, şehriyelerin tamamen pişmesine dikkat edin. Sütü yavaş yavaş ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.