Sütlü ve Bademli Mercimek Çorbası: Lezzetli Bir Tarif

Klasik mercimek çorbasına farklı bir lezzet katmak isteyenler için enfes bir tarif sunuyoruz. Süt ve bademin eşsiz uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de oldukça lezzetli. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, damağınıza unutulmaz bir tat bırakacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifle, kısa sürede sofranızı şenlendirebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzetin tadına bayılacak. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Mercimek Çorbası İçin:

* 1 adet kuru soğan
* 2 diş sarımsak
* 1 adet orta boy patates
* 1 su bardağı kırmızı mercimek* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 çay kaşığı tuz
* 1 litre su
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 çay bardağı süt
* 1/2 çay bardağı karabiber

Badem Sosu İçin:

* 1/2 su bardağı çiğ badem
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı

Mercimek Çorbasını Hazırlama:

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp, soğanı ve sarımsağı kavurun. Ardından doğranmış patatesi ve kırmızı mercimekleri ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Üzerine tuz ve karabiberi ekleyin. 1 litre suyu ilave edip, mercimekler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Mercimekler piştikten sonra, tereyağını ve sütü ekleyin. Kısa süre kaynatın.

Badem Sosunu Hazırlama:

Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Çiğ bademleri ekleyip, hafifçe kızarana kadar kavurun. Toz kırmızı biberi ekleyip karıştırın. Hazırladığınız badem sosunu, pişirdiğiniz mercimek çorbasının üzerine gezdirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Bu tarifte, badem sosunun kıvamını ve baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir badem aroması için, badem miktarını artırabilirsiniz. İsterseniz çorbanızı süslemek için taze maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz.