Sumaklı Bakla Tarifi

Baklanın farklı bir yorumunu deneyin! Favası ve zeytinyağlısı kadar sevilen bu sumaklı bakla tarifi, damak zevkinize farklı bir lezzet şöleni sunacak. Bol sumak ve sarımsak ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli. İster yan yemek olarak, ister tek başına bir öğün olarak tüketebilirsiniz. Özellikle bahar aylarında taze bakla bulmak kolay olduğu için, bu tarifi sık sık yapmanızı ve sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes lezzetin tadına bayılacaklar. Malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilir. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Bu nefis sumaklı bakla tarifini yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın: 750 gram taze bakla, 1 adet büyük boy kuru soğan, 1 baş sarımsak, 1 çorba kaşığı biber salçası, 1 çimdik tuz, 5 tepeleme yemek kaşığı sumak, 1 demet dereotu, 1 silme tatlı kaşığı karabiber ve 1 çay bardağı zeytinyağı. Malzemelerin ölçülerini dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Örneğin daha çok sarımsak sevenler, sarımsak miktarını artırabilirler. Taze dereotu yerine kuru dereotu da kullanabilirsiniz, ancak taze dereotunun aroması daha yoğun olacaktır. Zeytinyağı yerine, farklı bir yağ türü de tercih edilebilir ancak zeytinyağının lezzeti bu tarifte oldukça önemli bir yere sahiptir.

Hazırlanış

Öncelikle, baklaları temizleyip, ipliklerini ayıklayın. Daha sonra, kuru soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezin. Geniş bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra biber salçasını ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun. Temizlediğiniz baklaları tencereye ilave edin ve tuz, sumak ve karabiberi ekleyin. Su eklemeden, baklaların kendi suyunda yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Baklalar yumuşadığında, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. En son olarak, doğranmış dereotunu ekleyin ve ocaktan alın. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanına pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları

Bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek için birkaç ipucu verebiliriz. Örneğin, baklalar daha aromatik olsun diye, pişirmeden önce hafifçe kızartılabilir. Ayrıca, tarifte biraz limon suyu ekleyerek lezzete farklılık katabilirsiniz. Sumak miktarını da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer çok ekşi seviyorsanız, daha fazla sumak ekleyebilirsiniz. Tarifin sonunda, üzerine bir miktar nar ekşisi de ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğinize ek bir lezzet katacaktır.