Sucuklu Kuru Fasulye: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Kuru fasulye, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle etle pişirilir ancak bu tarifte farklı bir lezzet için sucuk kullanıyoruz. Önceden ıslatılmış kuru fasulyeler, aromatik baharatlar ve lezzetli sucukla buluşarak enfes bir yemek ortaya çıkarıyor. Hazırlığı oldukça pratik olan bu tarifi, hafta içi akşam yemekleri için ideal bir seçenek olarak değerlendirebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzete bayılacak. Siz de bu kolay ve hızlı tarifi deneyerek, sofralarınıza farklı bir hava katabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolayca bulunabilir. Afieyet olsun!

Malzemeler

İşte bu enfes sucuklu kuru fasulye için gerekli olan malzemeler:

  • 2 su bardağı kuru fasulye (önceden suda bekletilmiş)
  • 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
  • 1-2 adet kapya biber (küp doğranmış)
  • 1 kase domates sosu
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1/4 kg sucuk (tercihen kıyma)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Öncelikle, önceden ıslatılmış kuru fasulyelerinizi bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Soğanı ve kapya biberleri zeytinyağında hafifçe kavurun. Daha sonra salçayı ekleyip bir iki dakika daha kavurun. Haşlanmış kuru fasulyeleri, domates sosunu ve kavrulan sebzeleri tencereye ekleyin. Sucuğu da ekleyip iyice karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip, fasulyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Arada bir karıştırarak, suyunu çekmesini ve fasulyelerin güzelce sosla kaplanmasını sağlayın. Pişirme süresi, fasulyelerin cinsine ve yumuşaklık derecesine göre değişebilir. Servis etmeden önce, sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir sucuklu kuru fasulye için, sucuğu kavurmadan önce ince ince doğrayabilirsiniz. Ayrıca, baharatları zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kimyon, pul biber gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz. Fasulyelerin daha çabuk pişmesi için, basınçlı tencere kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!