Tarif Hakkında

Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir karnabahar çorbası hazırlamanızı sağlayacak. Sıcacık ve besleyici yapısıyla, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Nefis aromasıyla herkesin damak tadına hitap edecek bu çorba, karnabaharı sevmeyenlerin bile fikrini değiştirebilir. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan bu tarif, mutfağınızda vaktinizi verimli kullanmanıza yardımcı olacak. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu lezzetli çorbayı denemeden geçmeyin. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede sofranızı süsleyecek bu muhteşem çorbaya kavuşacaksınız. Özellikle soğuk kış günlerinde mükemmel bir tercih olacaktır.

Malzemeler

İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1/2 küçük boy karnabahar, 1 orta boy patates, 1 büyük boy soğan, 4 diş sarımsak, 1 büyük boy havuç, 1 yemek kaşığı (tepeleme) un, 1,5 su bardağı süt, 10 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp, sıvı yağ ile birlikte kavurun. Ardından, küp küp doğranmış patates ve havucu ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Üzerine küp küp doğranmış karnabaharı ekleyin ve iyice karıştırın. Tepeleme bir yemek kaşığı unu ekleyip, kısa süre kavurduktan sonra sıcak suyu ilave edin. Tuzunu ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Karnabahar yumuşayınca, çorbayı blenderdan geçirin veya çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Son olarak, sütü ekleyip karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli karnabahar çorbasını, yanında kızarmış ekmek, kraker veya çavdar ekmeği ile servis edebilirsiniz. İsterseniz içine biraz krema veya yoğurt da ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir tat elde edebilirsiniz. Çorbanın yanında hafif bir salata da servis edebilirsiniz. Bu şekilde daha dengeli bir öğün elde etmiş olursunuz.