Tarifin Hikayesi

Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan mercimekli kereviz çorbası, hem doyurucu hem de oldukça sağlıklı bir seçenektir. Bu tarifle, soğuk günlerde içinizi ısıtacak, lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her evde kolaylıkla bulunabilir. Hazırlanışı da oldukça pratik, kısa sürede sıcak ve lezzetli bir çorbaya sahip olabilirsiniz. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir seçenektir. Ayrıca, besleyici içeriğiyle vücudunuza gerekli vitamin ve mineralleri de sunacaktır. Bu tarif ile hem lezzetli bir yemek yiyebilir hem de kendinizi kışın soğuk havasına karşı koruyabilirsiniz.

Malzemeler

Bu nefis mercimekli kereviz çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
* 2 adet orta boy kereviz
* 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
* 5 su bardağı su
* 1 çay kaşığı tuz
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı un
* 1/2 su bardağı süt

Hazırlanış

Öncelikle kerevizleri yıkayıp, küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı mercimekleri de ayrı bir kapta yıkayın. Büyük bir tencereye tereyağını ekleyip eritin. Daha sonra unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Üzerine 5 su bardağı suyu ve doğranmış kerevizleri ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kırmızı mercimekleri ve tuzu ilave edin. Orta ateşte, kerevizler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Son olarak, sütü ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız kereviz çorbasını, üzerine taze maydanoz serpiştirerek veya bir kaşık krema ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Çorbanızı kızarmış ekmek dilimleri ile birlikte servis edebilirsiniz.