Lezzetli ve Besleyici Kış Türlüsü

Yaz aylarının hafif türlüsünden sonra, kış aylarının soğuk günlerinde içinizi ısıtacak, doyurucu bir tarif arayışındaysanız doğru yerdesiniz! Bu köfteli kış türlüsü tarifi hem çorba hem de ana yemek olarak tüketilebilecek kadar zengin ve lezzetli. Mevsiminde bulunan sebzelerle hazırlanan bu tarif hem besleyici hem de oldukça pratik. Ailenizle birlikte keyifle tüketeceğiniz bu sıcak yemeği mutlaka denemelisiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler her yerde kolayca bulunabilen, günlük hayatta sıklıkla kullandığımız malzemelerden oluşuyor. Hazırlanışı da oldukça basit, acemi aşçılar bile kolaylıkla yapabilir.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Köfte İçin:

250 gram kıyma, 1/2 çay bardağı ince bulgur, 1 adet küçük boy soğan (ince kıyılmış), 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber. Öncelikle kıymayı, bulguru, soğanı, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi derin bir kapta iyice yoğurun. Ardından köfteleri istediğiniz boyutlarda yuvarlayın. Köftelerinizi hazırladıktan sonra bir kenarda bekletin.

Sebzeler İçin:

1 adet kereviz (küp doğranmış), 2 adet patates (küp doğranmış), 1 adet havuç (küp doğranmış). Sebzeleri temizleyip yıkadıktan sonra küp küp doğrayın. Daha sonra bir tencereye alın ve haşlamaya başlayın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Sos İçin:

3 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 su bardağı haşlanmış nohut. Yoğurdu, yumurta sarısını, unu ve zerdeçalı bir kapta çırpın. Haşlanmış nohutları da ekleyerek karıştırın.

Servis ve Sunum Önerileri

Hazırladığınız köfteleri haşlanmış sebzelerin üzerine ekleyin ve sosu gezdirin. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına bir dilim ekmek ya da pilav da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu tarifle hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz, tarifimizi kendi zevkinize göre özelleştirebilir ve farklı baharatlar deneyebilirsiniz.