Lezzetli ve Sağlıklı Bir Başlangıç

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, vitamin deposu bir sebze çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça besleyici. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, hafif ve doyurucu yapısıyla akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, az malzemeyle büyük bir lezzet şöleni sunuyor. Ayrıca, kış aylarında bağışıklık sisteminizi destekleyecek gerekli vitamin ve mineralleri de içeriyor. Tarifimizi denemeyi ve yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın!

Malzemeler

* 1 adet orta boy soğan
* 200 gram taze brokoli
* 1 adet orta boy havuç
* 1 adet orta boy patates
* 2 diş sarımsak
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tuz
* 4-5 su bardağı su (veya sebze suyu)

Hazırlanış

1. Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve hafifçe yağlanmış bir tencerede kavurun. Sarımsakları da ekleyip bir dakika daha kavurun. Havucu ve patatesi küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Brokoliyi de küçük parçalar halinde doğrayıp ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin.
2. Suyu (veya sebze suyunu) ekleyin ve malzemeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika pişirme süresi yeterli olacaktır.
3. Pişen çorbayı, blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin veya tercihe bağlı olarak çorbayı püre yapmadan da servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu kışlık sebze çorbası, ekmek kızartması veya kraker ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, isteğe bağlı olarak içine biraz krema veya yoğurt ekleyerek daha kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyerek de damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.