Nefis Sezar Soslu Brüksel Lahanası Salatası

Bu tarifte, taze ve çıtır Brüksel lahanaları incecik kıyılıp, ağız sulandıran bir Sezar sosuyla buluşuyor. Klasik Sezar sosunun eşsiz lezzetiyle harmanlanan Brüksel lahanası, beklenmedik bir lezzet şöleni sunuyor. Tarifimizde kullanılan malzemeler, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir salata deneyimi yaşamanızı sağlayacak. Hazırlanması oldukça kolay olan bu salatayı, hafta içi akşam yemeklerinde veya hafta sonu brunchlarında gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu farklı ve lezzetli salataya bayılacaklar. Her lokmada tazeliğin ve lezzetin keyfini çıkarın! Unutmayın ki malzemeleri kendinize göre ayarlayabilir ve çeşitlilik katabilirsiniz.

Malzemeler

* 15 adet Brüksel lahanası* 2 adet yumurta sarısı
* 2 diş sarımsak
* 1 adet limon suyu
* 1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu
* 5 adet küçük sardalya (ya da 1 yemek kaşığı anchovy ezmesi)
* 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
* 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
* 1/2 su bardağı rendelenmiş sert peynir (parmesan, Grana Padano vb.)
* 1/2 çay kaşığı toz kişniş
* 1/2 çay kaşığı beyaz biber
* 1/2 çay kaşığı toz kırmızıbiber
* 1 avuç kuru üzüm (isteğe bağlı)
* 3 dilim bayat ekmek, küp küp doğranmış (crouton için)

Sezar Sosunun Hazırlanması ve Salatanın Birleştirilmesi

Öncelikle, küp küp doğradığınız ekmekleri zeytinyağı ile hafifçe kızartarak çıtır çıtır krutomlar hazırlayın. Ardından, bir kapta yumurta sarılarını, sarımsakları, limon suyunu, Worcestershire sosunu, sardalyayı (veya anchovy ezmesini), maydanozu, peyniri, kişnişi, beyaz biberi ve kırmızıbiberi iyice çırpın. Çırparken yavaş yavaş zeytinyağını ekleyerek kremamsı bir sos elde edin. İncecik kıyılmış Brüksel lahanalarını sosla iyice karıştırın. Son olarak, kuru üzüm (isteğe bağlı) ve krutomları ekleyip hafifçe karıştırarak servis edin. Bu enfes Sezar soslu Brüksel lahanası salatasının tadını çıkarın!

Servis Önerileri

Bu lezzetli salata, et yemekleri, tavuk yemekleri veya balık yemekleriyle harika bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, tek başına bir öğün olarak da tüketilebilir.