Nefis Bir Soğuk Yaz Çorbası

Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir başlangıç mı arıyorsunuz? Sıcak havalarda serinletici ve lezzetli bir seçenek olan bu soğuk yaz çorbası tarifi tam size göre! Pratik hazırlanışı ve enfes tadıyla, sofralarınıza ayrı bir hava katacak. Malzemeleri kolayca bulabilir, kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbayı çok sevecek. Özellikle çocuklarınızın da beğeneceği bir tarif. Bu tarifi deneyin ve serinletici yaz günlerinin tadını çıkarın.

Malzemeler

* 1 su bardağı nohut
* 1 su bardağı pilavlık bulgur
* 4 su bardağı yoğurt
* 1,5 yemek kaşığı taze nane (kuru nane de kullanılabilir)
* 2 su bardağı su
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Öncelikle, nohutları ve bulguru yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine suyu ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Pişen nohut ve bulguru iyice soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, bir mutfak robotunda veya blender'da pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Ayrı bir kapta yoğurdu, tuzu ve zeytinyağını çırpın. Yoğurtlu karışımı, nohutlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, doğranmış naneyi ekleyip tekrar karıştırın. Hazırladığınız soğuk yaz çorbasını buzdolabında en az 2 saat soğutarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Soğuk yaz çorbasınızı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirip, taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz, çorbanıza ince ince kıyılmış soğan veya kırmızı biber de ekleyebilirsiniz. Kendi zevkinize göre farklı malzemeler ekleyerek çorbanızı kişiselleştirebilirsiniz. Bu soğuk çorba tarifini deneyin ve yaz sıcağında serinleyin!