Lezzetli ve Sağlıklı Bir Tercih: Soğuk Mercimek Çorbası

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti, hem serinletici hem de besleyici özelliği ile ön plana çıkan soğuk mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu enfes çorba, sıcak havalarda vücudunuzu serinletecek ve aynı zamanda doyurucu bir öğün sunacak. Hazırlaması oldukça kolay olan tarifimiz, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbanın tadına bayılacak! Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, hazırlama aşamasına geçebilirsiniz. Tarifimizi dikkatlice takip ederek, bu eşsiz lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu ferahlatıcı soğuk mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
* 1 su bardağı yeşil mercimek
* 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
* 5 su bardağı su
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı kuru kekik
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 yemek kaşığı elma sirkesi
* 2-3 dal taze kekik (süslemek için)

Hazırlanış

1. Öncelikle, yeşil mercimekleri iyice yıkayın.
2. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış kuru soğanı kavurun. Soğanlar hafifçe pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
3. Yıkanan mercimekleri, suyu, tuzu ve kuru kekiği tencereye ekleyin.
4. Karışımı kaynatın, daha sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
5. Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin.
6. Çorbayı tamamen soğumaya bırakın.
7. Soğuduktan sonra, elma sirkesini ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Servis etmeden önce, üzerine taze kekik dalları ekleyerek süsleyin.

İpucu:

Daha yoğun bir tat için, çorbaya bir diş sarımsak da ekleyebilirsiniz.