Serinletici Bir Lezzet: Ayran Aşı Çorbası

Sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir çorba arayışındaysanız, bu tarif tam size göre! Ayran aşı çorbası, hem hafifliği hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de son derece besleyici. Malzemelerin tazeliğine dikkat ederek hazırladığınızda, çorbanızın tadı daha da artacak. Özellikle yaz akşamlarında misafirlerinize sunabileceğiniz ideal bir seçenek. İşte, serinletici ve enfes ayran aşı çorbası tarifimiz.

Gerekli Malzemeler

Bu nefis çorbayı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 kilogram yoğurt, 1,5 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday, 1,5 su bardağı haşlanmış nohut, 1 su bardağı soğuk su, 7-8 kalıp buz, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 yemek kaşığı kişniş, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, çorbanızı daha hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Haşlanmış buğday ve nohutun önceden hazırlanması, zaman kazandırır. Yoğurdun soğuk olması da çorbanın kıvamı açısından önemlidir. Taze otlar kullanmak, çorbanıza eşsiz bir aroma katacaktır.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, derin bir kapta yoğurdu iyice çırpın. Ardından, haşlanmış buğdayı, nohudu, soğuk suyu ve buzları yoğurdun içine ekleyin. Kuru nane, kişniş ve tuzu da ekleyip, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tereyağını küçük bir tavada eritin ve hafifçe kızarana kadar kavurun. Kavurduğunuz tereyağını çorbanıza ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu aşamada, çorbanın kıvamını kontrol ederek, gerekirse daha fazla soğuk su ekleyebilirsiniz. Çorbanızı buzdolabında en az 30 dakika soğutup servis edebilirsiniz. Soğuk servis edildiğinde daha da lezzetli olan ayran aşı çorbası, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak.

Servis Önerileri

Ayran aşı çorbasını soğuk olarak servis etmeniz önerilir. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında pide veya gevrek ekmek tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!