Nefis Pekmezli Kek Tarifi

Şekersiz ve son derece lezzetli bir kek tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu tarifte kullanılan tek tatlandırıcı, doğal tatlılığıyla öne çıkan pekmezler. Hem keçiboynuzu hem de üzüm pekmezinin eşsiz lezzetini bir araya getiren bu pekmezli kek, yumuşak dokusuyla da damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tercih. Çocuklarınızın da çok seveceği bu keki mutlaka denemelisiniz. Özellikle kahvaltılarda da tercih edebileceğiniz bu kek, güne enerjik bir başlangıç yapmanıza yardımcı olacaktır. Deneyen herkesin tekrar tekrar yaptığı, oldukça pratik bir tarif.

Malzemeler

Bu enfes pekmezli kek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 adet yumurta, 1/2 su bardağı keçiboynuzu pekmezi, 1/2 su bardağı üzüm pekmezi, 1 su bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı süt, 3 su bardağı tam buğday unu, 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi, 1 yemek kaşığı kakao, 1 çay kaşığı tarçın, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 4 damla limon suyu.

Hazırlanışı

Öncelikle yumurtaları, keçiboynuzu ve üzüm pekmezlerini derin bir kapta çırpın. Ardından zeytinyağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tam buğday ununu, kabartma tozunu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırıp, yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin. Ceviz içi, kakao ve tarçını da ilave edip, hepsini iyice karıştırın. En son olarak limon suyunu ekleyip, hafifçe çırpın. Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişen keki fırından çıkarıp, biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkararak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları

Kekinizi daha da lezzetli hale getirmek için üzerine pudra şekeri serpebilir veya istediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak tüketmek daha lezzetlidir. Farklı kuru yemişler de ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Deneyerek size en uygun tarifi bulabilirsiniz. Bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli bir kek elde edeceksiniz. Tarifimizi beğendiyseniz paylaşmayı unutmayın!