Tarifin Hikayesi

Bu hafif aşure tarifi, geleneksel aşurenin sağlıklı ve daha az şekerli bir versiyonudur. Aşure ayının bereketini taşıyan bu tarif, hafifliği ve enfes lezzetiyle tüm damakları cezbedecek. Malzemelerin ölçülerini kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler tamamen doğal ve katkısızdır. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu özel tarifi, kolayca hazırlayabilirsiniz. Bol su kullanarak, malzemelerin tam kıvamında pişmesini sağlayabilirsiniz. Sonrasında dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Bu tarifte kullanılan malzemeler, geleneksel aşure tariflerine göre daha az şeker içerir ve daha hafif bir kıvam sunar. Birlikte pişireceğiniz malzemelerin tam kıvamda olması için bol su kullanmayı unutmayın. Pişirme süresi, kullandığınız ocağa ve malzemelerin türüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, aşurenizi soğutup servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine ceviz veya fındık gibi kuru yemişler de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı buğday
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı bulgur
  • 1 yemek kaşığı karabuğday
  • 1 yemek kaşığı nohut
  • 1 yemek kaşığı kuru fasulye
  • 1 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 1 yemek kaşığı kuru kayısı
  • 4 adet çubuk tarçın
  • 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Aşurenizin daha lezzetli olması için, malzemeleri iyice yıkayıp temizlemeniz önemlidir. Nohut ve kuru fasulyeyi önceden ıslatmanız, pişirme süresini kısaltacaktır. Pişirme sırasında aşurenin altının tutmaması için ara ara karıştırmanız tavsiye edilir. Soğuyan aşureyi buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine birkaç damla limon suyu sıkabilirsiniz. Sunum için tercih ettiğiniz kapları kullanabilirsiniz. Farklı kuru yemişler veya taze meyvelerle süsleyerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz.