Muhteşem Şekersiz Kurabiye Tarifi

Bu tarifle enfes bir şekersiz dolgulu kurabiye hazırlayacaksınız. Damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak bu lezzetli kurabiyeler, sağlıklı yaşam tarzına uygun, doğal malzemelerle hazırlanıyor. Tarifte kullanılan tam buğday unu, kurabiyeye eşsiz bir lezzet ve doku katarken, hurma özü ve fıstık ezmesi ise doğal bir tatlılık sağlıyor. Hazırlığı oldukça pratik olan bu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu enfes tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir ikram sunuyor. Şimdi, malzemeleri hazırlayıp, mutfağınızda bu harika lezzeti yaratmaya başlayalım!

Malzemeler: Kurabiye Hamuru ve Dolgu

Kurabiye Hamuru: 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 2 yemek kaşığı hurma özü, 1 paket vanilin, 2 su bardağı tam buğday unu.
Dolgu: 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi, 1 yemek kaşığı hurma özü, 1 yemek kaşığı labne peyniri.
Süsleme: 1 paket şekersiz bitter çikolata (veya dilediğiniz diğer şekersiz çikolata çeşidi)

Hazırlanışı: Adım Adım Şekersiz Kurabiye

Öncelikle kurabiye hamurunu hazırlayalım. Yumurtayı, eritilmiş tereyağını, hurma özünü ve vanilyayı bir kapta iyice çırpın. Ardından, tam buğday ununu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp, en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu süre zarfında, dolgu için fıstık ezmesini, hurma özünü ve labneyi bir kapta iyice karıştırın. Dinlenen hamuru tezgaha alarak, merdane yardımıyla incecik açın. Açtığınız hamurdan kurabiye kalıplarıyla şekiller keserek, her birinin üzerine birer tatlı kaşığı dolgu koyun. Dolguyu kaplayacak şekilde hamuru katlayarak veya üst üste getirerek kapatın. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp, tamamen soğumasını bekleyin. Son olarak, soğuyan kurabiyelerin üzerine erittiğiniz şekersiz çikolatayı gezdirin ve isteğe bağlı olarak süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!


İpuçları ve Püf Noktaları

Daha yoğun bir aroma için, vanilya yerine vanilya ekstraktı kullanabilirsiniz. Fıstık ezmesi yerine, badem ezmesi veya tahin de tercih edebilirsiniz. Kurabiyelerin daha gevrek olmasını isterseniz, fırın süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ancak, kurabiyelerin yanmamasına dikkat edin. Hazırladığınız şekersiz dolgulu kurabiyeleri, hava almayan bir kapta saklayarak, tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.