Lezzetli ve Ekonomik Bir Tarif: Bulgur Köftesi

Nefis bir lezzete sahip, ekonomik ve etsiz olan bu bulgur köftesi tarifi, mutfağınıza yeni bir soluk getirecek. Hem yapımı kolay hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle bütçe dostu yemekler arayanlar için ideal. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tadı çok sevecek. Malzemeleri bulması oldukça kolay ve çoğu evde zaten mevcut. Hazırlanışı ise oldukça pratik ve kısa sürede lezzetli bir yemek sofranızı süsleyecek. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler ve Hazırlık

Köfte İç Malzemeleri: 1 su bardağı ince bulgur, 1 su bardağı sıcak su, 1/2 su bardağı irmik, 1 adet yumurta, 1/2 adet soğan (ince kıyılmış), 1 tatlı kaşığı rendelenmiş domates, 3 tepeleme yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon. Öncelikle bulguru sıcak suyla ıslatıp şişmesini bekleyin. Daha sonra diğer tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun. Kıvamını kontrol edip gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Köfte harcınız hazır olduğunda, küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
Sos Malzemeleri: 1 çay kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı domates salçası, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsak (ince kıyılmış), 1/2 adet soğan (ince kıyılmış). Tereyağı ve zeytinyağını bir tavada eritin. Soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha pişirin. Hazırladığınız sosu, köftelerin üzerine gezdirerek pişirmeye devam edin.
Yoğurt Sosu: 1,5 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak (ince kıyılmış), 1 çay kaşığı tuz. Yoğurdu ve sarımsağı bir kapta iyice karıştırın. Tuzunu ekleyin. Hazırladığınız yoğurt sosunu, pişmiş köftelerin üzerine ekleyip servis yapın. Yanına taze yeşillikler ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu enfes yoğurtlu bulgur köftesini sıcak olarak servis etmenizi öneririz. Yanında cacık, turşu veya salata ile servis edebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir lezzet olacaktır. Çocuklar da oldukça sevecektir. Farklı baharatlar deneyerek kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz.