Tarifin Hikayesi

Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, ev yapımı yoğurt ve taze sarımsağın enfes uyumunu tavuk suyu ile buluşturan, şifalı bir yayla çorbası. Lezzetli ve besleyici bu çorba, hem vücudunuzu ısıtacak hem de damak zevkinize hitap edecek. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarifi, hem hafta içi akşam yemeklerinizde hem de hafta sonu keyifli sofralarınızda rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Her kaşıkta hissedeceğiniz tazelik ve ferahlık, gününüze enerji katacaktır. Özellikle soğuk havalarda içimi ısıtan bu çorba, hem büyükler hem de çocuklar için ideal bir seçenek. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

İşte bu enfes yayla çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 kase ev yoğurdu
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı içme suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
  • 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 1 küçük kase haşlanmış ve parçalanmış tavuk eti
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

Bu pratik yayla çorbası tarifini adım adım uygulayarak kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Öncelikle, tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin. İnce kıyılmış sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun. Daha sonra pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurarak çorbanıza güzel bir aroma katın. Tavuk suyunu ve içme suyunu ilave edip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Pişen pirinçlerin kıvamına bağlı olarak, eğer sulu bir çorba tercih ediyorsanız biraz daha su ekleyebilirsiniz. Son olarak, haşlanmış tavuk etini ve kuru nane ekleyip karıştırın. Çorbayı ocaktan almadan önce, yavaşça yoğurdu ekleyin ve sürekli karıştırarak yoğurdun kesilmesini önleyin. Sıcak servis yapmadan önce, bir süre dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun!