Tarif Hakkında

Hem sağlıklı, hem de lezzetli bir kahvaltı arayışındaysanız, bu labneli ve sebzeli omlet tarifi tam size göre! Sıradan kahvaltılardan sıkıldıysanız ve yeni bir lezzet deneyimi yaşamak istiyorsanız, bu tarif tam size göre. Zengin sebze ve labne içeriği ile güne enerjik ve sağlıklı bir başlangıç yapmanıza yardımcı olur. Hazırlığı oldukça pratik olan bu omleti hafta içi veya hafta sonu kahvaltılarında rahatlıkla yapabilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu lezzetli omleti çok sevecek. Bolca protein ve vitamin içeren bu tarif, gün boyunca tok kalmanıza da yardımcı olacaktır. Püf noktaları ile enfes bir omlet yapmak çok kolay! Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler

Sebze ve Labne Karışımı İçin:

2 yemek kaşığı labne, 4 adet mantar (dilimlenmiş), 1 adet pırasa (ince doğranmış), 1/2 çay kaşığı tuz, 1 tutam karabiber, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 200 gram ıspanak (ince doğranmış).

Omlet İçin:

1 tatlı kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 6 adet yumurta, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber.

Hazırlanışı

Sebze ve Labne Karışımını Hazırlama:

Öncelikle, zeytinyağını bir tavada ısıtın. Doğranmış mantarları ve pırasayı ekleyerek 5-7 dakika kadar yumuşayana kadar soteleyin. Ardından, ince doğranmış ıspanakları ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Sotelenen sebzelere labneyi, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sebzelerin fazla suyunu salmaması için orta ateşte pişirmeye özen gösterin. Labne sayesinde karışım güzel bir kıvam alacak ve omlete harika bir lezzet katacaktır. Hazırladığınız sebze karışımını bir kenarda bekletin.

Omleti Pişirme:

Başka bir tavada tereyağını ve zeytinyağını eritin. Yumurtaları bir kapta çırpın, tuz ve karabiberi ekleyin. Hazırladığınız yumurta karışımını tavaya dökün. Yumurtaların alt kısmı pişmeye başlayınca, hazırladığınız sebze ve labne karışımını omletin üzerine eşit bir şekilde yayın. Omletin üst kısmı da pişene kadar bekleyin. Dilerseniz, omleti ikiye katlayarak servis edebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın.

İpuçları

Daha yoğun bir lezzet için, farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, doğranmış kırmızı biber, yeşil biber, veya soğan kullanabilirsiniz. Omletinize farklı bir aroma katmak için, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, taze otlar kullanarak omletinizin lezzetini artırabilirsiniz. Servis ederken, yanına taze ekmek veya salata ekleyebilirsiniz.