Tarif Hakkında

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, bağışıklık sisteminizi güçlendirecek ve lezzet dolu bir kış çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu pratik tarifimiz, hem kolay hazırlanması hem de besleyici içeriğiyle dikkat çekiyor. Taze sebzelerin muhteşem uyumu ve baharatların eşsiz aromasıyla, kaşık kaşık tüketeceğiniz bir lezzet şöleni sunuyor. Ailenizle birlikte keyifle paylaşabileceğiniz, sıcak ve doyurucu bir yemek arayışındaysanız, doğru adrestesiniz. Hazırlanışı oldukça basit olan bu tarif, mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyifli hale getirecek. Tarifimizi deneyin ve kış günlerinizi daha sağlıklı ve lezzetli geçirin.

Malzemeler

Bu pratik çorba için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet brokoli, yarım orta boy karnabahar, 1 adet orta boy soğan, 3 diş sarımsak, 1 adet kırmızı biber (acı veya tatlı tercihinize göre), 1 adet orta boy havuç, 1 adet küçük patates, yarım kereviz sapı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı tuz, 1 litre sebze suyu (veya tavuk suyu), 1 çay kaşığı zerdeçal.

Hazırlanışı

Öncelikle, soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın. Ardından, havucu, patatesi, kereviz sapını ve kırmızı biberi de uygun boyutlarda doğrayın. Brokoli ve karnabaharı da küçük parçalar halinde ayırın. Büyük bir tencerede, biraz zeytinyağı veya sıvıyağ ekleyin ve soğanı hafifçe kavurun. Sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurduktan sonra, doğranmış sebzeleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika birlikte soteleyin. Üzerine sebze suyu (veya tavuk suyu) ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, karabiber, kekik, tuz ve zerdeçalı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika, kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi sebzelerin cinsine ve büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Piştikten sonra çorbayı blendırdan geçirebilir veya istediğiniz kıvamda bırakabilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

İpuçları

Çorbanızın lezzetini arttırmak için taze otlar kullanabilirsiniz. Maydanoz, dereotu veya kişniş gibi otlar çorbanıza harika bir aroma katacaktır. Ayrıca, çorbanıza bir yemek kaşığı yoğurt veya krema ekleyerek daha kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı baharatlandırabilir, pul biber veya acı biber ekleyebilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine mercimek veya nohut ekleyebilirsiniz.