Nefis Bir Lezzet: Zencefilli Nektarin Keki

Rafine şeker ve beyaz un kullanmadan hazırlayacağınız bu enfes kek, karamelize tadıyla damaklarınızda unutulmaz bir iz bırakacak. Özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir tercih olan bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık sunuyor. İçerisindeki nektarinlerin tatlılığı ve zencefilin baharatlı aroması, mükemmel bir uyum yakalıyor. Kekin yumuşak dokusu ve yoğun aroması, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel bir lezzet olarak değerlendirebilirsiniz. Deneyimlediğinizde, bu tarifin benzersiz tadının sizi büyüleyeceğinden emin olabilirsiniz.

Malzemeler

İşte bu muhteşem kek için ihtiyacınız olan malzemeler: 2 adet yumurta, 1 çay bardağı pekmez, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı süt, 2 adet nektarin, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı zencefil, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 80 gram bitter çikolata ve 2 su bardağı tam buğday unu.

Hazırlanış

Öncelikle, yumurtaları, pekmezi, zeytinyağını ve sütü derin bir kapta çırpın. Daha sonra, doğranmış nektarinleri, tarçını, zencefili, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Eritilmiş bitter çikolatayı da karışıma ekleyin. Son olarak, tam buğday ununu azar azar ekleyerek, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 35-40 dakika boyunca pişirin. Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir kek deneyimi yaşayacaksınız.

Servis Önerileri

Bu zencefilli nektarin kekini, dondurma, krema veya taze meyvelerle birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir bardak çay veya kahve ile keyifle tüketebilirsiniz.