Nefis ve Sağlıklı Bir Tatlı: Fit Cheesecake

Rafine şekersiz ve beyaz unsuz, sağlıklı yaşam tarzına uygun bu Fit Cheesecake tarifiyle tanışın. Bu tarif, klasik San Sebastian cheesecake'inin lezzetini, sağlıklı malzemelerle birleştirerek sunuyor. Hem lezzetinden hem de hafifliğinden ödün vermeden keyifle tüketebileceğiniz bir tatlı arayışındaysanız, doğru yerdesiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, sizlere ve sevdiklerinize unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Malzemelerin doğal ve sağlıklı oluşu, bu tatlıyı daha da özel kılıyor. İşte size, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi!

Malzemeler

Kuru Malzemeler:

* 1/2 su bardağı ceviz içi
* 1/2 su bardağı çiğ badem
* 1/2 su bardağı Hindistan cevizi unu
* 10 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
* 2 yemek kaşığı hurma suyu
* 1 yemek kaşığı bal (çiçek balı tercih edilebilir)
* 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

Islak Malzemeler:

* 1 paket bitkisel krem şanti (şekersiz)
* 2 su bardağı yoğurt (süzme yoğurt önerilir)
* 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
* 2 yemek kaşığı bal (çiçek balı tercih edilebilir)
* 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
* 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanış

Kuru Karışımı Hazırlama:

Öncelikle, ceviz içi, çiğ badem ve Hindistan cevizi ununu mutfak robotunda veya rondoda iyice öğütün. Daha sonra, öğütülmüş kuru malzemeleri bir kaba alın. Üzerine çekirdekleri çıkarılmış hurmaları, hurma suyunu, balı ve Hindistan cevizi yağını ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Hazırladığınız karışımı, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbının tabanına yayın ve eşit şekilde dağıtın.

Kremalı Karışımı Hazırlama:

Bir kapta, bitkisel krem şantiyi, yoğurdu, yumurtaları, balı, vanilya özütünü ve mısır nişastasını iyice çırpın. Pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edilene kadar çırpmaya devam edin. Hazırladığınız kremalı karışımı, kuru karışımın üzerine dökün. Kek kalıbını önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, tamamen soğuması için bekleyin. Soğuyan cheesecake'inizi buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!