Fırında Patates Oturtma Hazırlığı

Bu tarifte kızartma işlemi olmadan, sağlıklı ve lezzetli bir patates oturtma hazırlayacağız. 4 adet büyük boy patatesi iyice yıkayıp, kabuklarını soyduktan sonra incecik dilimler halinde doğrayın. Daha sonra 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını bir kapta karıştırın. Doğradığınız patatesleri bu karışıma iyice bulayarak, yağlanmasını sağlayın. Bu işlem patateslerin fırında kurumasını önleyecek ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ardından, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, patateslerin alt tarafı kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Patates Oturtma Sosunun Hazırlanması

1 adet büyük boy kuru soğanı ince ince doğrayın ve 1 diş sarımsakla birlikte, orta ateşte hafifçe kavurun. 500 gram orta yağlı kıymayı ekleyip, kıyma suyunu çekene kadar kavurun. 4 adet sivri biberi küçük küçük doğrayıp kıymaya ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra 1,5 su bardağı domates konservesi, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve sosun kıvamını kontrol edin. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz. Sos en az 10 dakika kısık ateşte pişmeli ve koyulaşmalıdır. Bu işlem sosun lezzetini daha da artıracaktır.

Fırında Pişirme ve Servis

Hafifçe kızarmış patatesleri fırın tepsisine dizin. Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, peynir eriyip kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Yanına yoğurt veya salata ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!




Tarifin Püf Noktaları

Patateslerin daha çıtır olması için fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kıymayı fazla pişirmemeye özen gösterin. Sosu koyulaştırmak için biraz daha domates salçası ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.





Besin Değerleri

Bu tarif, sağlıklı ve dengeli bir öğün sunmaktadır. Patates, iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve kıyma protein ihtiyacınızı karşılar. Sebzeler ise vitamin ve mineral açısından zengindir.