Bu tarifte, rafine şeker kullanmadan hazırlayacağınız muhteşem bir cheesecake deneyimi sunuyoruz. Lezzetli ve sağlıklı bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu tarifte, yulaf ezmesi, fıstık ezmesi ve kurutulmuş kayısı gibi doğal malzemeler kullanıyoruz. Tatlıya özel bir aroma katan böğürtlenlerle ise damağınıza unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatacağız. Malzemeleri hazırladıktan sonra, adım adım tarifimizi takip ederek bu enfes tatlıyı kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kuru Malzeme Karışımı
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi ve 10 adet günkurusu kayısıyı bir kapta iyice karıştırın. Bu karışım, cheesecake'in tabanını oluşturacak. Kayısıları önceden doğrayabilirsiniz, daha kolay karışmasını sağlayacaktır. Fıstık ezmesinin yerine farklı bir tercih yapabilirsiniz, badem ezmesi de güzel bir alternatif olabilir. Yulaf ezmesi yerine, farklı bir tahıl kullanmayı düşünüyorsanız, bunun taban karışımının kıvamını değiştirebileceğini göz önünde bulundurun. Malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin. Karışımınızın yeterince yoğun olmadığını düşünüyorsanız, biraz daha yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz.
Krema Karışımı
2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı irmik, 1/2 çay kaşığı tarçın ve 2 yemek kaşığı balı bir tencerede orta ateşte pişirin. Kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. İrmikler iyice pişip, krema kıvamına gelene kadar karıştırmayı ihmal etmeyin. Tarçın, tatlıya hoş bir aroma katacak, isteğe bağlı olarak tarçın miktarını artırabilirsiniz. Balın yerine akçaağaç şurubu gibi başka bir doğal tatlandırıcı da kullanabilirsiniz. Krema soğuduktan sonra, cheesecake'in üzerine yayabilirsiniz.
Böğürtlen Sosu
2 su bardağı böğürtlen ve 1 yemek kaşığı balı bir tencerede orta ateşte pişirin. Böğürtlenler yumuşayıp, sos kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin. İsteğe bağlı olarak, sosu daha pürüzsüz hale getirmek için bir blenderdan geçirebilirsiniz. Hazırladığınız böğürtlen sosunu, cheesecake'in üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz.
Blackberry Cheesecake Hazırlanışı
Öncelikle kuru malzeme karışımını hazırlayın ve bu karışımı bir kapta iyice yoğurun. Daha sonra krema karışımını hazırlayın ve soğumaya bırakın. Soğuyan krema karışımını kuru karışıma ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız karışımı bir kaba dökün ve buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine böğürtlen sosunu gezdirin ve servis edin.
Tarif Severler, ev aşçılarının en sevdiği yemek tariflerini, ipuçlarını ve püf noktalarını keşfetmeleri için en iyi kaynaktır. İster yeni başlayan bir aşçı olun ister deneyimli bir gurme, sitemizde... 
