Tarifin Özellikleri

Bu enfes glutensiz zencefilli kurabiye tarifiyle eviniz mis gibi tarçın ve zencefil kokacak. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda rafine şeker içermiyor olmasıyla da sağlıklı bir seçenek sunuyor. Doğal tatlandırıcılar ve sağlıklı un karışımıyla hazırlanan bu kurabiyeler, hem büyükleri hem de çocukları cezbedecek. Hafif ve yumuşak kıvamıyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, kısa sürede pratik bir şekilde mükemmel sonuçlar almanızı sağlayacak. Deneyin ve eşsiz lezzetini keşfedin! Bu harika tarifle sevdiklerinizi mutlu edin ve onlara unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatın. Ayrıca, bu tarif gluten intoleransı olanlar için de mükemmel bir seçenektir.

Malzemeler

- 2 yemek kaşığı sade yağ
- 1/3 su bardağı Hindistan cevizi şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya esansı
- 1/3 su bardağı pekmez
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı (silme) zencefil- 1 çay kaşığı (silme) seylon tarçın- 1,5 su bardağı karabuğday unu
- 1/2 su bardağı fındık unu
- 1 çimdik kaya tuzu

Hazırlanışı

Öncelikle, tüm kuru malzemeleri (karabuğday unu, fındık unu, Hindistan cevizi şekeri, zencefil, tarçın ve kaya tuzu) geniş bir kapta iyice karıştırın. Ayrı bir kapta ise, yumurta, sade yağ, pekmez ve vanilya esansını çırpın. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve spatula yardımıyla hafifçe karıştırın. Hamurun çok fazla yoğrulmamasına dikkat edin. Hamuru streç filme sarıp, en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru istediğiniz kalınlıkta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumaya bırakın ve afiyetle tüketin. Dilerseniz üzerine Hindistan cevizi şekeri veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Bu glutensiz zencefilli kurabiye tarifinde kullanılan un karışımı kurabiyelerin kıvamını belirler. Farklı un karışımları deneyerek size en uygun kıvamı bulabilirsiniz. Ayrıca, fırın sıcaklığı ve pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Kurabiyelerin üzerinin kızarıp kızarmadığına dikkat ederek pişirme süresini ayarlayın.