Lezzetli ve Pratik Bir Ana Yemek: Püreli Rosto Köfte

Tek tabakta muhteşem lezzetlerin buluşmasıyla pratik bir ana yemek deneyimi sunuyoruz. Bu enfes püreli rosto köfte tarifini mutlaka denemelisiniz. Hem yapımı kolay, hem de son derece doyurucu ve lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifin tadına bayılacak. Özellikle hafta içi akşam yemekleri için ideal bir seçenek. Hazırlık süreci oldukça kısa sürer ve fırında pişmesiyle de zahmetsiz bir yemek hazırlamış olursunuz. Çocuklar için de oldukça uygun, sağlıklı ve besleyici bir alternatif.

Köfte İçin Malzemeler

600 gram az yağlı kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 adet yumurta, 1/2 su bardağı galeta unu, 1 çay kaşığı kimyon, 2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1/2 çay bardağı soğuk suyu bir kapta iyice karıştırın. Elde ettiğiniz harcı birkaç dakika yoğurarak kıymanın özleşmesini sağlayın. Daha sonra köfteleri dilediğiniz boyutta yuvarlayın. Köftelerinizi hazırlamak için bu adımları takip etmeniz yeterlidir. Eğer isterseniz, kıymaya ince kıyılmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Bu, köftelerinize ekstra bir lezzet katacaktır. Bu aşamada köftelerinizi önceden ısıtılmış fırına vermeden önce buzdolabında 15 dakika bekletmeniz de önerilir.

Sos ve Püre İçin Malzemeler

Domates sosu için; 5 adet domatesi küçük küpler halinde doğrayın. 3 diş sarımsağı ezin. 1 yemek kaşığı biber salçası, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı su, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik ve 1/2 çay kaşığı karabiberi bir tencerede karıştırın. Doğranmış domatesleri ve sarımsağı sosun içine ekleyin. Orta ateşte, domatesler yumuşayana ve sos kıvam alana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak, sosun içine bir miktar şeker ekleyebilirsiniz. Bu, sosun tadını dengelemeye yardımcı olacaktır. Pişirme süreci boyunca sosu arada bir karıştırmayı unutmayın. Patates püre için; 1 kg. haşlanmış patatesi ezin. 2 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 su bardağı sıcak süt ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Hazırlanışı ve Sunum

Hazırladığınız köfteleri fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine hazırladığınız domates sosunu dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Köfteler pişerken, patates püre'nizi hazırlayın. Pişen köfteleri servis tabağına alın ve üzerine bolca patates püre'sinden koyun. Yanına yeşillik veya salata ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!