Efsanevi Puf Poğaça Tarifi

Tadı ve kokusu damağınızda uzun süre kalacak, enfes bir poğaça tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hazırlaması oldukça kolay olmasına rağmen, son derece lezzetli ve hafif bir sonuç veriyor. Özellikle kahvaltılarınızda veya çay saatlerinizde mükemmel bir tercih olacak. Sıcacık fırından çıkmış, puf puf poğaçaların keyfini çıkarırken, kendinizi evinizin sıcaklığında hissedeceksiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifi çok sevecek. Malzemeleri bir araya getirip, pratik adımları takip ederek, siz de bu enfes poğaçalardan hazırlayabilirsiniz. Ellerinize sağlık!

Gerekli Malzemeler

Bu lezzetli poğaçalar için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: İlk olarak, hamur için; 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak), 1/2 paket yaş maya, 1/2 su bardağı ılık su, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ve 3 su bardağı unu hazırlayın. İç harcı için ise; 1 kase beyaz peynir ve 1 tutam maydanoz yeterli olacaktır. Son olarak, üzerini fırçalamak için 1 adet yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ kullanacağız.

Hazırlanış

Öncelikle, ılık su ve mayayı bir kapta karıştırıp, maya aktif hale gelene kadar bekletin. Daha sonra, geniş bir kaba yumurtaları (1 sarısını ayırın), sıvı yağı, yoğurdu, tuzu ve şekeri ekleyin. Maya karışımını da ilave edip, karıştırmaya başlayın. Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru en az 10 dakika yoğurun ki güzelce kabarması sağlansın. Hamuru yağlanmış bir kapta, üzerini nemli bir bezle örtüp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tezgah üzerinde hafifçe açın, üzerine beyaz peynir ve maydanozu yayın. Ruloyu sarıp, parçalara bölün ve yuvarlak şekil verin. Yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp, poğaçaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha puf puf poğaçalar elde etmek için, hamuru mayalandırma süresine dikkat etmelisiniz. Hamur iyice kabardıktan sonra şekillendirmeye başlayın. Ayrıca, fırının ısısını kontrol ederek, poğaçalarınızı eşit şekilde pişirmeniz önemlidir. Fırın sıcaklığını çok yüksek tutmamaya özen gösterin.